Ein köstliches Rezept für zarte Schweinekoteletts, die in einem Schnellkochtopf zubereitet und mit einer cremigen Kräutersauce verfeinert werden.
Würzen Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Das Würzen einige Minuten einwirken zu lassen, verstärkt den Geschmack.
Erhitzen Sie das Olivenöl im Schnellkochtopf bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Schweinekoteletts hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Bräunen Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten, nehmen Sie sie dann heraus und stellen Sie sie beiseite.
Das Bräunen verleiht den Schweinekoteletts einen reichen Geschmack.
Fügen Sie die Hühnerbrühe in den Schnellkochtopf hinzu und kratzen Sie den Boden ab, um abzulöschen.
Das Ablöschen hilft, alle geschmackvollen Reste in die Sauce zu integrieren.
Geben Sie die Schweinekoteletts zurück in den Schnellkochtopf, sichern Sie den Deckel und kochen Sie unter Druck für 8 Minuten.
Stellen Sie sicher, dass der Deckel richtig verschlossen ist, um ein effizientes Kochen zu gewährleisten.
Lassen Sie den Druck natürlich ab, und öffnen Sie dann vorsichtig den Deckel.
Die natürliche Druckentlastung hält das Fleisch zart.
Nehmen Sie die Schweinekoteletts heraus und halten Sie sie warm auf einer Servierplatte.
Decken Sie die Schweinekoteletts mit Folie ab, um die Wärme zu halten.
Schlagen Sie die saure Sahne, Petersilie und Knoblauchpulver in die Brühe im Schnellkochtopf bei niedriger Hitze ein.
Vermeiden Sie es, die Sauce zum Kochen zu bringen, um ein Gerinnen zu verhindern.
Gießen Sie die cremige Sauce über die Schweinekoteletts und servieren Sie sie.
Garnieren Sie mit zusätzlicher Petersilie für einen frischen Touch.
