Una deliziosa variante di un classico pollo al forno, con una crosta di erbe saporita e un condimento cremoso al pesto.
Preriscalda il forno a 190°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, unisci il formaggio mozzarella, la salsa pesto e la senape di Digione fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per garantire che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Posiziona i petti di pollo in una teglia in un unico strato.
Disponi il pollo in modo uniforme per consentire una cottura uniforme.
Spalma uniformemente il composto di pesto sui petti di pollo.
Usa una spatola per una distribuzione uniforme.
Cospargi il formaggio parmigiano e il pangrattato sopra.
Premi leggermente per aiutare la copertura ad aderire.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando il pollo è completamente cotto e la copertura è dorata.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che sia cotto.
Servi caldo con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Guarnisci con foglie di basilico fresco per un tocco in più.
