Delizia con queste waffle di noci e zucca speziata, calde e saporite, perfette per una colazione o un brunch accogliente.
In una grande ciotola, sbatti insieme l'uovo, gli albumi e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto per una pastella più liscia.
Aggiungi la purea di zucca e l'estratto di vaniglia al composto umido e sbatti fino a ottenere un composto liscio.
Usa ingredienti a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
In una ciotola separata, unisci la farina, il lievito, il sale, la cannella, la noce moscata, lo zenzero e i chiodi di garofano.
Setaccia gli ingredienti secchi per evitare grumi.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente fino a quando non sono appena combinati.
Non mescolare troppo per mantenere le waffle leggere e soffici.
Incorpora la mela grattugiata e le noci tritate.
Incorpora delicatamente per mantenere l'aria nella pastella.
Preriscalda il waffle maker e ungilo leggermente se necessario.
Assicurati che il waffle maker sia caldo per waffle croccanti.
Versa circa 3/4 di tazza di pastella nel waffle maker e cuoci secondo le istruzioni del produttore.
Evita di aprire il waffle maker troppo presto per prevenire l'attaccamento.
Servi le waffle calde con i tuoi condimenti preferiti come sciroppo d'acero o panna montata.
Aggiungi una spolverata di zucchero a velo per un tocco elegante.
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