Ein schmackhaftes und zartes Schweinefilet-Rezept mit einer asiatisch inspirierten Glasur, perfekt für ein Familienessen oder besondere Anlässe.
Alle Marinade-Zutaten in einer Rührschüssel vermengen und gut umrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Marinade gut gemischt ist, um das Schweinefilet gleichmäßig zu beschichten.
Das Schweinefilet in eine Plastiktüte mit Zipverschluss legen und die Marinade darüber gießen. Die Tüte verschließen und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank lagern.
Die Tüte gelegentlich wenden, um sicherzustellen, dass das Schweinefilet gleichmäßig mariniert wird.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das Schweinefilet aus der Marinade nehmen und die Marinade wegwerfen.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und leicht geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Das Schweinefilet 20-30 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis die Innentemperatur 70°C erreicht.
Ein Fleischthermometer verwenden, um die Innentemperatur für die perfekte Garstufe zu überprüfen.
Alle Glasur-Zutaten außer Maisstärke und Wasser in einen kleinen Kochtopf geben und zum Kochen bringen.
Ständig rühren, um ein Anbrennen der Glasur zu verhindern.
Die Maisstärke mit Wasser glatt rühren und dann zur Glasur hinzufügen. Kochen, bis sie eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen in der Glasur zu vermeiden.
Das gegrillte Schweinefilet in Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten. Mit der Glasur beträufeln und mit Erdnüssen bestreuen.
Mit frischen Kräutern wie Koriander garnieren, um Farbe und Geschmack zu verleihen.
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