Eine köstliche Abwandlung der klassischen Schinkenbällchen, diese herzhaften Schweinefleischbällchen werden mit einer würzigen Glasur kombiniert und sind ein schmackhaftes Gericht, das perfekt für jeden Anlass ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Rührschüssel das gemahlene Schweinefleisch, die gehackte grüne Paprika, die Zwiebel, das Ei, die Semmelbrösel und die Milch vermengen. Gut vermischen.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Fleischbällchen zart zu halten.
Die Mischung zu gleich großen Bällchen formen und auf ein Backblech legen.
Ein kleiner Eisportionierer kann helfen, gleichmäßige Fleischbällchen zu machen.
Die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis sie durchgegart sind.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie sicherstellen, dass die Innentemperatur 71°C erreicht.
Während die Fleischbällchen backen, bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Ketchup, trockenen Senf, Melasse, Worcestershire-Sauce und braunen Zucker in einem Kochtopf vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und gut umrühren.
Das Köcheln der Glasur lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Sobald die Fleischbällchen gar sind, übertragen Sie sie auf eine Servierplatte und gießen Sie die Glasur darüber. Vorsichtig vermengen.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
Servieren Sie die glasierten Fleischbällchen warm, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Kombinieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine vollständige Mahlzeit.
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