Diese gewürzten Kürbis-Muffins sind eine köstliche Leckerei, die warme Gewürze und eine Ingwer-Streusel-Oberschicht für zusätzlichen Biss und Geschmack bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz, gemahlenen Ingwer, Zimt und Muskatnuss vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen im Teig zu vermeiden.
In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig schlagen, bis sie leicht und fluffig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Das Ei und den Kürbis aus der Dose gut unterrühren.
Das gründliche Mischen der nassen Zutaten sorgt für einen glatten Teig.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten geben, abwechselnd mit der Buttermilch, und mischen, bis alles gerade so vermengt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins zart zu halten.
Für die Streusel die gehackten kandierten Ingwer, Zucker, Mehl und kalte Butter vermengen, bis die Mischung krümelig ist.
Die Verwendung von kalter Butter hilft, eine krümelige Textur zu erzeugen.
Füllen Sie die Muffinförmchen zu drei Vierteln mit dem Teig und streuen Sie die Ingwer-Streusel darüber.
Das gleichmäßige Füllen der Förmchen sorgt für gleichmäßiges Backen.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Muffins ein paar Minuten vor Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur und genießen Sie sie!
Kombinieren Sie sie mit einem heißen Getränk für eine gemütliche Leckerei.
