Eine geschmackvolle Abwandlung des klassischen Bierdosen-Hähnchens, durch aromatische Kräuter und Gewürze für ein saftiges und zartes Ergebnis.
Kombinieren Sie das koscheres Salz, geräuchertes Paprika, getrockneten Thymian, schwarzen Pfeffer und Zitronenschale in einer kleinen Schüssel.
Durch gründliches Mischen der Gewürzmischung wird eine gleichmäßige Verteilung der Aromen auf dem Hähnchen sichergestellt.
Reiben Sie das Hähnchen rundherum mit Olivenöl ein und würzen Sie es innen und außen mit der vorbereiteten Gewürzmischung.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen trocken ist, bevor Sie das Öl und die Gewürzmischung auftragen, um eine bessere Haftung zu gewährleisten.
Öffnen Sie die Bierdose und gießen Sie die Hälfte des Bieres aus. Fügen Sie den Rosmarin, Thymian und Knoblauch zur Dose hinzu.
Verwenden Sie einen Dosenöffner, um zusätzliche Löcher in die Oberseite der Dose zu machen, damit der Dampf besser entweichen kann.
Stellen Sie die Bierdose auf eine stabile Oberfläche und positionieren Sie vorsichtig die Hähnchenhöhle über die Dose.
Die Verwendung eines Bierdosen-Hähnchenhalters kann zusätzliche Stabilität während des Kochens bieten.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze (ca. 190°C) vor. Stellen Sie das Hähnchen auf den Grill über indirekte Hitze und garen Sie es, bis die Innentemperatur in der Brust 74°C erreicht, etwa 1,5 Stunden.
Überwachen Sie die Grilltemperatur, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Anbrennen zu verhindern.
Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es vorsichtig von der Bierdose entfernen.
Das Ruhenlassen des Hähnchens ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was es zarter und geschmackvoller macht.
