Una ricetta di chili crudo rinfrescante e saporita, perfetta per un pasto veloce e sano.
Metti i pomodori secchi in acqua per circa 15 minuti per ammorbidirli.
Usare acqua calda può accelerare il processo di ammollo.
Trasferisci i pomodori secchi ammollati insieme all'acqua di ammollo in un frullatore.
Assicurati che i pomodori siano completamente ammorbiditi per una frullatura più liscia.
Aggiungi gli avocado, i pomodori, la carota grattugiata, il coriandolo, il succo di limone, il chili in polvere, il cumino, il sale e il pepe nero nel frullatore.
Taglia gli ingredienti in pezzi più piccoli per facilitare la frullatura.
Frulla brevemente fino a ottenere un composto a pezzi e ben amalgamato.
Evita di frullare troppo per mantenere una consistenza a pezzi.
Servi il chili in ciotole e guarnisci con ulteriore coriandolo se desiderato.
Servi immediatamente per il sapore e la consistenza più freschi.
