Ein köstliches Zwei-in-eins-Rezept mit einem herzhaften Kräuterkruste-Hähnchen und einem erfrischenden Hähnchensalat aus den Resten.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen.
In einer kleinen Schüssel die Butter mit Thymian, Rosmarin, Salbei, Majoran, Salz und Pfeffer vermengen.
Weiche Butter lässt sich leichter mit den Kräutern vermischen.
Die Kräutermischung gleichmäßig über die Hähnchenbrust verteilen.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vollständig bedeckt ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Die Hähnchenbrust in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis sie vollständig durchgegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Lassen Sie das Hähnchen vor dem Servieren oder Lagern leicht abkühlen.
Das Ruhen des Hähnchens hilft, die Säfte zu behalten.
Für den Hähnchensalat das übrig gebliebene Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
Gekühltes Hähnchen lässt sich leichter schneiden.
In einer Rührschüssel das gehackte Hähnchen, Mayonnaise, Dill, Zwiebel und schwarze Oliven vermengen.
Vorsichtig mischen, um die Hähnchenstücke nicht zu zerbrechen.
Servieren Sie den Hähnchensalat auf frischen Salatblättern.
Den Salat eine Stunde vor dem Servieren kühlen, um den Geschmack zu intensivieren.
Genießen Sie das Kräuterkruste-Hähnchen heiß und den Hähnchensalat kalt für eine köstliche Mahlzeit.
Kombinieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine vollständige Mahlzeit.
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