Uno stufato di manzo e verdure confortante e saporito, cotto alla perfezione in forno.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci il manzo con l'aglio in polvere, il pepe nero, la paprika affumicata e il sale. Mescola per ricoprire uniformemente.
Lascia riposare il manzo per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e rosola il manzo fino a doratura su tutti i lati. Trasferisci nella teglia.
Rosolare sigilla i succhi e migliora il sapore.
Nella stessa padella, soffriggi la cipolla, la carota e il sedano fino a quando non sono leggermente ammorbiditi. Aggiungi il concentrato di pomodoro e cuoci per un altro minuto.
Deglassa la padella con un po' di brodo per sollevare i pezzi dorati.
Unisci le verdure soffritte con il manzo nella teglia. Aggiungi le patate, il brodo di manzo, la salsa Worcestershire, il timo e la foglia di alloro.
Assicurati che il brodo copra la maggior parte degli ingredienti per una cottura uniforme.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci nel forno preriscaldato per 2 ore, o fino a quando il manzo è tenero e le verdure sono cotte.
Controlla a metà cottura e mescola delicatamente per garantire una cottura uniforme.
Rimuovi dal forno, scarta la foglia di alloro e servi caldo. Buon appetito con il tuo stufato di manzo e verdure al forno!
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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