Una deliziosa variante dei classici tacos di pesce, con un mix di spezie e una rinfrescante salsa tropicale.
Tosta i semi di cumino in una padella a fuoco medio fino a quando non diventano aromatici.
Agitare frequentemente la padella assicura una tostatura uniforme e previene la bruciatura.
Mescola i semi di cumino tostati con paprika, pepe nero, sale e aglio in polvere.
Macina le spezie insieme per migliorare l'integrazione dei sapori.
Strofina uniformemente il mix di spezie sui filetti di pesce.
Assicurati che il pesce sia asciutto prima di condire per aiutare le spezie ad aderire meglio.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto e cuoci i filetti di pesce fino a cottura, circa 3 minuti per lato.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Taglia a dadini il mango, l'avocado e la cipolla rossa, e mescolali con coriandolo tritato e succo di lime in una ciotola.
Usa un mango e un avocado maturi per il miglior sapore e consistenza.
Scalda le tortillas in una padella o nel microonde.
Scaldare le tortillas le rende più flessibili e migliora il loro sapore.
Assembla i tacos posizionando pezzi di pesce su ogni tortilla e guarnendo con salsa.
Servire immediatamente per gustare i tacos al massimo della freschezza.
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