Una ricetta di pollo alla griglia saporita e facile da preparare con un delizioso mix di spezie.
Preriscalda la griglia a fuoco alto su entrambi i lati.
Assicurati che le griglie siano pulite e leggermente unte per evitare che il pollo si attacchi.
Posiziona il pollo con il petto rivolto verso il basso su una teglia. Con le forbici da cucina, taglia lungo entrambi i lati della colonna vertebrale e rimuovila.
Rimuovere la colonna vertebrale consente al pollo di distendersi per una cottura uniforme.
Sciacqua il pollo sotto acqua fredda e asciugalo con della carta assorbente.
Asciugare il pollo aiuta il mix di spezie ad aderire meglio.
Mescola tutti gli ingredienti per il mix di spezie in una ciotola piccola.
Regola il livello di spezie secondo il tuo gusto aggiungendo più o meno di ciascun ingrediente.
Strofina il mix di spezie su tutto il pollo, assicurandoti di coprire uniformemente entrambi i lati.
Lascia riposare il pollo per 30 minuti dopo averlo condito per una migliore penetrazione del sapore.
Spegni un lato della griglia per creare una zona di cottura indiretta. Posiziona il pollo con il petto rivolto verso il basso sul lato più fresco della griglia.
Cucinare a calore indiretto previene le fiammate e garantisce una cottura uniforme.
Gira il pollo e continua a grigliare sullo stesso lato della griglia fino a quando la temperatura interna raggiunge i 180°F.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura per un pollo cotto alla perfezione.
Rimuovi il pollo dalla griglia e lascialo riposare sotto un foglio di alluminio per 10 minuti prima di servire.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il pollo umido.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
