Eine köstliche und cremige Suppe mit Mais und Käse, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen sanften Geschmack zu erhalten.
Die gehackte Zwiebel, gewürfelte Kartoffel, Lorbeerblatt, Kreuzkümmel und Salbei hinzufügen. Kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
Die Kartoffeln in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden, um die Garzeit zu verkürzen.
Das Mehl über die Mischung streuen und gut umrühren, um es zu bedecken.
Dieser Schritt hilft, die Suppe später zu verdicken.
Langsam die Hühnerbrühe einrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Den Mais, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Muskatnuss und Weißwein einrühren. Köcheln lassen, bis alles durchgewärmt ist.
Probieren und die Würze an dieser Stelle anpassen.
Das Lorbeerblatt entfernen und den Käse einrühren, bis er geschmolzen ist. Die Suppe nicht zum Kochen bringen.
Kochen kann dazu führen, dass der Käse sich trennt.
Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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