Eine schmackhafte und unterhaltsame Art, Cornish-Hühner zuzubereiten, die mit Bier durchzogen sind und ein saftiges und aromatisches Ergebnis liefern.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Legen Sie eine Grillpfanne mit Alufolie aus, um die Reinigung zu erleichtern.
Das Auslegen mit Folie spart später Zeit beim Putzen.
Öffnen Sie die Bierdose und gießen Sie die Hälfte des Bieres aus.
Verwenden Sie das verbleibende Bier zum Bepinseln oder als Getränkebegleitung.
Würzen Sie die Cornish-Hühner mit Salz und Pfeffer und sorgen Sie für eine gleichmäßige Verteilung.
Reiben Sie die Gewürze unter die Haut für einen intensiveren Geschmack.
Stellen Sie die Bierdose aufrecht in die Mitte der Grillpfanne.
Stellen Sie sicher, dass die Dose stabil ist, um ein Umkippen zu verhindern.
Positionieren Sie das Cornish-Huhn über der Bierdose und setzen Sie die Dose in die Öffnung ein.
Diese Methode ermöglicht es dem Bier, das Huhn während des Garens zu dämpfen und zu aromatisieren.
Rösten Sie das Huhn im Ofen für etwa 45 Minuten, oder bis die Innentemperatur 74°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Garstufe ohne Rätselraten zu überprüfen.
Nehmen Sie das Huhn vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch saftig bleibt.
