Eine köstliche Abwandlung eines klassischen südlichen Gerichts, das zarte Erbsen und geräucherte Pute für eine wohltuende Mahlzeit vereint.
Bereite die Zwiebel vor, indem du sie schälst und in kleine Stücke würfelst.
Das feine Würfeln der Zwiebel sorgt dafür, dass sie gut mit den Erbsen und der Pute vermischt.
In einem großen Kochtopf Wasser, gewürfelte Zwiebel, Erbsen und geräucherte Pute vermengen.
Stelle sicher, dass die Pute im Flüssigkeit vollständig eingetaucht ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Bringe die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Kochtopf ab und lasse es 45 Minuten köcheln, bis die Erbsen zart sind.
Gelegentlich überprüfen und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die Zutaten unter Wasser zu halten.
Vor dem Servieren nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Das Gericht vor dem Hinzufügen von Salz probieren, da die geräucherte Pute bereits etwas Salzgeschmack liefern kann.
Warm servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Frische Petersilie oder ein Spritzer Zitronensaft können die Aromen verstärken.
