Diese fluffigen Buttermilch-Brötchen sind eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit und bieten eine zarte Textur und einen reichhaltigen, buttrigen Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Das Vorheizen sorgt dafür, dass die Brötchen gleichmäßig backen und richtig aufgehen.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten hilft, sie gleichmäßig zu verteilen.
Die kalte Butter mit einem Teigmesser in die trockenen Zutaten schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Kaltes Butter ist der Schlüssel zu flauschigen Brötchen.
Fügen Sie nach und nach die Buttermilch zur Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist, um einen Teig zu bilden.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Brötchen zart zu halten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und vorsichtig auf etwa 1,5 cm Dicke ausrollen.
Den Teig vorsichtig behandeln, um seine leichte Textur zu erhalten.
Den Teig mit einem Ausstecher in Runden ausstechen und auf ein Backblech legen.
Drücken Sie gerade nach unten mit dem Ausstecher, um saubere Kanten zu gewährleisten.
Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, oder bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Brötchen im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Servieren Sie die Brötchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen oder Beilagen.
Genießen Sie sie frisch für den besten Geschmack und die beste Textur.
