Ein köstliches Brotrezept mit der reichen Süße von Melasse und dem fruchtigen Geschmack goldener Rosinen.
Vermengen Sie das warme Wasser, die Milch und die Melasse in der Brotmaschine.
Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeiten warm, aber nicht heiß sind, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Fügen Sie die Hefe, das Ei, das Salz, das Mehl und den Zimt zur Brotmaschine hinzu.
Schichten Sie die Zutaten in der Reihenfolge, die im Handbuch Ihrer Brotmaschine empfohlen wird.
Lassen Sie die Brotmaschine im Teigzyklus laufen.
Überprüfen Sie den Teig nach 10 Minuten, um sicherzustellen, dass er eine glatte Kugel bildet; passen Sie ihn bei Bedarf mit Wasser oder Mehl an.
Starten Sie die Brotmaschine neu und fügen Sie die Rosinen hinzu, mischen Sie 5-10 Minuten.
Lassen Sie die Rosinen 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, damit sie prall und saftig werden.
Formen Sie den Teig zu einem Laib und legen Sie ihn in eine gefettete Kastenform.
Fetten Sie Ihre Hände leicht ein, um zu verhindern, dass der Teig kleben bleibt.
Mit Plastikfolie abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Stellen Sie die Form an einen warmen, zugfreien Ort für das beste Aufgehen.
Im vorgeheizten Ofen bei 350°F (ca. 175°C) 35-45 Minuten backen.
Das Brot ist fertig, wenn es sich hohl anhört, wenn man auf den Boden klopft.
Lassen Sie den Laib auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie ihn schneiden.
Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, um das Schneiden zu erleichtern.
