Questa ricetta combina tenere braciole di maiale con un mix di crauti agrodolci, creando un piatto confortante e saporito.
Scalda l'olio vegetale in una padella grande a fuoco medio-alto.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo per rosolare correttamente le braciole di maiale.
Condisci le braciole di maiale con sale e pepe nero su entrambi i lati.
Condire la carne poco prima di cucinarla aiuta a mantenere la sua umidità.
Rosola le braciole di maiale nella padella fino a doratura su entrambi i lati, poi rimuovile e mettile da parte.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.
Aggiungi la cipolla affettata nella padella e soffriggi fino a renderla tenera e caramellata.
Mescola di tanto in tanto per evitare che le cipolle brucino.
Incorpora lo zucchero di canna, l'aceto di mele e i semi di cumino, raschiando eventuali pezzi dorati dalla padella.
Deglassare la padella con l'aceto aggiunge profondità al sapore.
Aggiungi i crauti nella padella e mescola bene con il mix di cipolla.
Assicurati che i crauti siano uniformemente ricoperti dal mix.
Posiziona le braciole di maiale rosolate sopra il mix di crauti, copri la padella e riduci il fuoco al minimo.
Coprire la padella aiuta le braciole di maiale a cuocere uniformemente.
Fai sobbollire per circa 10 minuti o fino a quando le braciole di maiale sono completamente cotte.
Controlla la temperatura interna delle braciole di maiale per assicurarti che siano cotte.
Servi le braciole di maiale con il mix di crauti, guarnite con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con un contorno di purè di patate o pane croccante per un pasto completo.
