Eine köstliche Abwandlung der klassischen Pizza Margherita, dieses Rezept enthält einige Verbesserungen für einen reicheren Geschmack und eine lebendigere Präsentation.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 245°C (475°F) vor und legen Sie einen Pizzastein hinein, um ihn aufzuheizen.
Das Vorheizen des Pizzasteins sorgt für einen knusprigen Boden.
Rollen Sie den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem 30 cm großen Kreis aus.
Lassen Sie den Teig bei Raumtemperatur ruhen, um das Ausrollen zu erleichtern.
Übertragen Sie den ausgerollten Teig auf den vorgeheizten Pizzastein.
Verwenden Sie einen Spatel, um den Teig sanft zu übertragen.
Verteilen Sie die zerdrückten Tomaten gleichmäßig über den Teig und lassen Sie einen kleinen Rand um die Ränder.
Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um die Tomaten gleichmäßig zu verteilen.
Streuen Sie das Meersalz und träufeln Sie 2 Esslöffel Olivenöl über die Tomaten.
Passen Sie das Salz nach Geschmack an, um ein ausgewogenes Aroma zu erzielen.
Legen Sie den Mozzarella, Parmesan und die schwarzen Oliven obenauf.
Verteilen Sie die Beläge gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Backen Sie die Pizza im Ofen für 15-18 Minuten, bis der Boden goldbraun und der Käse sprudelnd ist.
Behalten Sie die Pizza im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern und einem Schuss des restlichen Olivenöls.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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