Un'insalata rinfrescante e semplice che combina cetrioli croccanti e lattuga romana con un condimento di aneto piccante.
Unire l'aceto, l'olio d'oliva, lo zucchero, il pepe nero, l'aneto e il sale in una ciotola.
Sbattere il condimento fino a completa emulsione per una consistenza liscia.
Affettare i cetrioli sottilmente e tritare la lattuga romana.
Utilizzare una mandolina per ottenere fette di cetriolo uniformemente sottili.
Unire i cetrioli e la lattuga in una ciotola grande.
Mescolare delicatamente le verdure per evitare di danneggiare la lattuga.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per ricoprire.
Aggiungere il condimento appena prima di servire per mantenere l'insalata croccante.
Servire immediatamente l'insalata e gustare.
Guarnire con ulteriore aneto per una presentazione fresca.
