Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kürbisbrotes, die warme Gewürze und frische Apfelstücke für einen feuchten und geschmackvollen Genuss kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie zwei Kastenformen vor, indem Sie sie einfetten und leicht bemehlen.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Teig hineinlegen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer großen Schüssel das Mehl, Zimt, Muskatnuss, Backpulver und Salz miteinander verquirlen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu erzielen.
In einer anderen Schüssel den braunen Zucker, das Kürbispüree, die Eier, den Apfelsaft und das Pflanzenöl vermengen. Gut vermischen, bis die Mischung glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass die feuchten Zutaten Zimmertemperatur haben, um besser vermischt zu werden.
Fügen Sie die feuchte Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um das Brot zart zu halten.
Die gehackten Apfelstücke vorsichtig unterheben.
Bestäuben Sie die Apfelstücke leicht mit Mehl, bevor Sie sie unterheben, um ein Sinken zu verhindern.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kastenformen verteilen.
Klopfen Sie die Formen sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Im vorgeheizten Ofen 65-70 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Brote nach 60 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Brote 10 Minuten in den Formen abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen.
Führen Sie ein Messer entlang der Ränder der Formen, um das Herauslösen der Brote zu erleichtern.
In Scheiben schneiden und das Brot als köstlichen Snack oder Frühstücksgenuss servieren.
Kombinieren Sie es mit einem warmen Getränk für ein gemütliches Erlebnis.
