Diese köstlichen Muffins sind eine perfekte Mischung aus Zimt und nussigen Aromen, ideal für das Frühstück oder einen süßen Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie ein Muffinblech vor, indem Sie es einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
Das Schneebesen der trockenen Zutaten hilft, das Backpulver gleichmäßig zu verteilen.
Die Butter in die trockenen Zutaten schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Verwenden Sie kalte Butter für eine bessere krümelige Textur.
In einer separaten Schüssel das Ei und die Milch verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass das Ei und die Milch Zimmertemperatur haben, um besser zu vermischen.
Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis sie kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins zart zu halten.
In einer anderen Schüssel den braunen Zucker, Walnüsse, Pekannüsse, Mehl, Zimt und Butter vermengen, um die Füllung herzustellen.
Verwenden Sie Ihre Finger, um die Füllung zu mischen, um eine krümelige Textur zu erzeugen.
Füllen Sie jede Muffinform zur Hälfte mit dem Teig und streuen Sie dann etwas von der Füllung darüber.
Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Fügen Sie den restlichen Teig obenauf hinzu, gefolgt von mehr Füllung.
Drücken Sie die Füllung sanft in den Teig, damit sie haftet.
Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Muffins ein oder zwei Minuten vor der angegebenen Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
