Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchen Cordon Bleu, mit einer cremigen Pilzsauce, die das Gericht auf ein neues Niveau von Komfort und Geschmack hebt.
Die Hähnchenbrust mit einem Fleischklopfer flach klopfen, bis sie gleichmäßig dick ist.
Das Flachklopfen des Hähnchens sorgt für gleichmäßiges Garen und erleichtert das Rollen.
Eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse auf jede Hähnchenbrust legen und dann fest aufrollen.
Die Rollen mit Zahnstocher sichern, damit sie beim Kochen nicht aufgehen.
Die Hähnchenrollen mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform legen.
Das Platzieren der Rollen mit der Nahtseite nach unten hilft, sie beim Backen intakt zu halten.
Die Hähnchenrollen in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) 25 Minuten backen.
Die Form mit Folie abdecken, um das Hähnchen saftig zu halten.
In einem Kochtopf die Pilze und den Knoblauch anbraten, bis sie zart sind, dann die Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Die Sauce kontinuierlich rühren, um ein Anhaften am Topf zu verhindern.
Die Pilzsauce über das gebackene Hähnchen gießen und für 10 Minuten zurück in den Ofen stellen.
Das Backen des Hähnchens mit der Sauce lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Die Hähnchenrollen heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder Reis für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
