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Venezolanisches Frühstücksrührei

di
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen venezolanischen Rühreies, perfekt für ein herzhaftes Frühstück.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 15 min
Difficoltà
Venezolanisches Frühstücksrührei

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/2 ganz
    Zwiebel weiß oppure Rote zwiebel
  • 1/2 ganz
    Paprika rot oppure Grüne paprika
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch oppure Knoblauchpulver
  • 2 ganz
    Tomate reif oppure Die dose tomate
  • 4 ganz
    Ei groß oppure Eiersatz
  • n.b.
    Salz oppure Meersalz
  • n.b.
    Schwarzer pfeffer gemahlen oppure Weißer pfeffer
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oppure Pflanzenöl

Istruzioni

1

Öl erhitzen

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Anbrennen des Gemüses zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl
2

Gemüse anbraten

Füge die gehackte Zwiebel, Paprika und den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu. Sauté, bis die Zwiebel durchsichtig wird.

Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zwiebel paprika knoblauch
3

Tomaten hinzufügen

Rühre die gewürfelten Tomaten ein und koche, bis sie weich werden und ihren Saft abgeben.

Du kannst die Tomaten leicht mit dem Spatel zerdrücken, um eine glattere Textur zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tomate
4

Eier hinzufügen

Reduziere die Hitze und gieße die geschlagenen Eier hinein. Rühre vorsichtig, um sie zu verquirlen, und koche, bis sie gerade fest sind.

Koche die Eier bei niedriger Hitze, um sie cremig zu halten und ein Übergaren zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei
5

Servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort mit deinem Lieblingsbrot oder Arepas servieren.

Garniere mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie für zusätzliche Frische.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salz schwarzer pfeffer

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 150 kcal
Grassi 10 g
  • Grassi Saturi: 1.5 g
Carboidrati 8 g
Fibre 1 g
Zuccheri 2 g
Proteine 8 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecke das venezolanische Frühstücksrührei, eine geschmackvolle Abwandlung von traditionellen Rühreiern. Vollgepackt mit lebhaften Gemüse und Gewürzen, ist dieses Gericht perfekt für ein schnelles und nahrhaftes Frühstück oder Brunch. Serviere es mit warmen Arepas oder knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist reich an Protein aus den Eiern und voller Vitamine aus dem frischen Gemüse, was es zu einer nahrhaften und sättigenden Mahlzeit macht. Es ist perfekt für alle, die nach einer schnellen, aber gesunden Frühstücksoption suchen.
💡

Consigli e Trucchi

Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder einen Spritzer scharfe Soße hinzufügen. Achte darauf, die Eier bei niedriger Hitze zu garen, um ihre cremige Textur zu bewahren.
🔄

Varianti della Ricetta

Du kannst gewürfelten Schinken oder zerbröckelten Käse für zusätzliches Protein und Geschmack hinzufügen. Für eine vegetarische Variante kannst du einige angebratene Champignons oder Spinat einfügen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage auf. Erwärme sie vorsichtig in einer Pfanne bei niedriger Hitze, um die Textur der Eier zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Dieses Gericht, bekannt als Perico in Venezuela, ist ein Grundnahrungsmittel zum Frühstück, das oft mit Arepas genossen wird. Die lebhaften Farben spiegeln die lebendige Kultur der venezolanischen Küche wider.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Jede Portion bietet eine gute Balance aus Protein, gesunden Fetten und wichtigen Vitaminen, was es zu einem großartigen Start in den Tag macht.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Kombiniere dieses Gericht mit frisch zubereiteten Arepas, einer Scheibe Avocado und einer Tasse heißem Kaffee für ein traditionelles venezolanisches Frühstückserlebnis.

Tag

schnell gesund geschmackvoll einfach frühstück

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

frühstück mittagessen abendessen brunch

Portata

hauptgericht beilage

Metodi di Cottura

sautieren

Occasioni

alltag brunch familientreffen

Restrizioni Alimentari

glutenfrei vegetarisch zuckerarm kohlenhydratarm keto halal koscher

Allergeni

eier

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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