Ein erfrischender und geschmackvoller Salat mit Kichererbsen, knackiger Gurke und einem würzigen Dressing.
Die Kichererbsen gründlich abtropfen lassen und abspülen.
Das Abspülen von Dosenkichererbsen entfernt überschüssiges Natrium und verbessert ihren Geschmack.
Die Gurke würfeln und die rote Zwiebel sowie die Petersilie fein hacken.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und die Textur des Gemüses zu erhalten.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.
Das Dressing gründlich zu verquirlen emulgiert das Öl und den Saft für eine glatte Konsistenz.
Die Kichererbsen, Gurke, rote Zwiebel und Petersilie in einer großen Schüssel vermengen.
Vorsichtig mischen, um ein Zerdrücken der Kichererbsen zu vermeiden.
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
Den Salat kurz vor dem Servieren vermengen, um ihn frisch und knackig zu halten.
Sofort servieren oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen verbinden.
Das Kühlen des Salats verbessert den Geschmack, da die Zutaten im Dressing marinieren.
