Uno stufato di manzo confortante e saporito, perfetto per cene accoglienti.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Scalda l'olio d'oliva in una casseruola olandese a fuoco medio.
Usa una pentola a fondo spesso per una distribuzione uniforme del calore.
Aggiungi il manzo e rosolalo su tutti i lati.
Rosolare il manzo ne esalta il sapore.
Cospargi la farina, l'amido di mais, il sale, l'aglio in polvere, il timo e il pepe nero. Mescola per ricoprire uniformemente il manzo.
Ricoprire il manzo aiuta ad addensare lo stufato.
Versa i pomodori a cubetti e il brodo di manzo. Mescola bene e porta a ebollizione.
Mescolare previene l'attaccamento e assicura una cottura uniforme.
Aggiungi le patate, il sedano, le carote, la cipolla e la foglia di alloro. Mescola tutto insieme.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura uniforme.
Copri la casseruola olandese con il coperchio e trasferiscila nel forno preriscaldato. Cuoci per 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
Mescolare assicura che lo stufato cuocia uniformemente.
Rimuovi la foglia di alloro prima di servire. Buon appetito con il tuo stufato sostanzioso!
Servi con pane fresco per un pasto completo.
