Ein reichhaltiges und cremiges Rezept für gebackene Makkaroni und Käse mit einer knusprigen Kruste, perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte.
Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Kochen Sie die Pasta nicht zu lange; sie wird im Ofen weiter garen.
Die Butter in einem Saucepan bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 1 Minute kochen.
Stellen Sie sicher, dass das Mehl vollständig eingearbeitet ist, um Klumpen zu vermeiden.
Langsam die Milch einrühren und kochen, bis die Mischung eindickt.
Weiter rühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Topfboden kleben bleibt.
Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer einrühren. Die Käsesorten hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen sind.
Den Käse nach und nach hinzufügen, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.
Die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce vermengen und in eine gefettete Auflaufform gießen.
Gründlich mischen, um alle Nudeln mit der Sauce zu überziehen.
Semmelbrösel über die Oberseite streuen und bei 190°C 20 Minuten backen.
Für eine goldene Kruste die letzten 2 Minuten überbacken.
Lassen Sie das Gericht kurz abkühlen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie Ihre cremigen gebackenen Makkaroni und Käse!
Das Gericht ruhen zu lassen, hilft, es zu setzen und das Servieren zu erleichtern.
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