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Costata alla Griglia con Topping Cremoso di Formaggio Blu

di
S
Sophie

Una ricetta deliziosa e facile da preparare con una copertura cremosa di formaggio blu, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 15 min
Difficoltà
Costata alla Griglia con Topping Cremoso di Formaggio Blu

Ingredienti

2 porzioni
|
  • 2 intero
    Bistecca di ribeye taglio spesso oppure Bistecca di controfiletto
  • Sale grossolano oppure Sale marino
  • Pepe nero macinato fresco oppure Pepe bianco
  • 1/4 taz
    Formaggio blu sbriciolato oppure Gorgonzola
  • 1 c.
    Burro non salato oppure Olio d'oliva

Istruzioni

1

Prepara la superficie di cottura

Preriscalda la tua griglia o padella a fuoco alto.

Assicurati che la griglia o la padella siano abbastanza calde per rosolare correttamente la carne.

2

Condisci le costate

Condisci generosamente le costate con sale grosso e pepe nero macinato fresco su entrambi i lati.

Lascia riposare le costate per alcuni minuti dopo averle condite per assorbire i sapori.

Ingredienti necessari per questo passaggio

bistecca di ribeye sale pepe nero
3

Cuoci le costate

Posiziona le costate sulla griglia o padella calda e cuoci per circa 3-4 minuti per lato per una cottura media.

Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna per la cottura desiderata.

Ingredienti necessari per questo passaggio

bistecca di ribeye
4

Prepara il topping di formaggio blu

Mentre le costate cuociono, sciogli il burro non salato in una piccola padella e mescola il formaggio blu sbriciolato fino a ottenere una consistenza cremosa.

Mescola continuamente per evitare che il formaggio si attacchi o bruci.

Ingredienti necessari per questo passaggio

burro formaggio blu
5

Fai riposare le costate

Rimuovi le costate dal fuoco e lasciale riposare per 5 minuti.

Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne più saporita.

Ingredienti necessari per questo passaggio

bistecca di ribeye
6

Servi e gusta

Servi le costate guarnite con il composto cremoso di formaggio blu.

Guarnisci con erbe fresche o un contorno a tua scelta per una presentazione migliore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

bistecca di ribeye formaggio blu

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 300 kcal
Grassi 25 g
  • Grassi Saturi: 12 g
Carboidrati 1 g
Fibre 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine 20 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Concediti i ricchi sapori della Costata alla Griglia con Topping Cremoso di Formaggio Blu, una ricetta veloce e facile perfetta per gli amanti della carne. Questo piatto combina la succosa tenerezza della costata con il cremoso sapore del formaggio blu, creando un'armonia deliziosa di sapori. Ideale per un barbecue estivo o una cena accogliente a casa, questa ricetta è sicura di impressionare.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è una grande fonte di proteine e nutrienti essenziali, rendendola una scelta salutare per un pasto equilibrato. L'uso della costata garantisce un'esperienza tenera e saporita, mentre il formaggio blu aggiunge un tocco di indulgenza. È perfetta per chi ama piatti sostanziosi e soddisfacenti.
💡

Consigli e Trucchi

Per i migliori risultati, lascia che la carne raggiunga la temperatura ambiente prima di cucinarla. Usa un termometro per carne per assicurarti che la carne raggiunga il grado di cottura desiderato. Lasciare riposare la carne dopo la cottura consente ai succhi di redistribuirsi, risultando in un morso più saporito.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire la costata con altri tagli come il controfiletto o il filetto mignon per una consistenza diversa. Aggiungi una spolverata di erbe fresche come timo o rosmarino per un tocco aromatico. Abbina la carne con un contorno di verdure grigliate o un'insalata fresca per un pasto completo.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva eventuali avanzi di carne in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente in una padella a fuoco basso per mantenere la tenerezza. Il topping di formaggio blu può essere conservato separatamente e aggiunto dopo il riscaldamento.
📚

Storia della Ricetta

La carne e il formaggio blu sono un accoppiamento classico che è stato apprezzato per generazioni. La combinazione della carne ricca e saporita con il formaggio blu cremoso e piccante crea un profilo di sapore senza tempo che piace a molti.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è ricco di proteine e fornisce vitamine e minerali essenziali. La costata è una buona fonte di ferro e zinco, mentre il formaggio blu offre calcio e vitamina B12. Goditelo con moderazione come parte di una dieta equilibrata.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questo piatto con un vino rosso audace come il Cabernet Sauvignon o un Malbec ricco. Per un'opzione analcolica, un'acqua frizzante con una fetta di limone si sposa bene con i sapori. Servi insieme a patate arrosto o a un'insalata verde croccante per un'esperienza culinaria completa.

Tag

veloce facile carne formaggio blu grigliato cena

Categorie Ricette

Cucina

americana

Tipo di Pasto

cena

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

grigliare saltare in padella

Occasioni

cena infrasettimanale riunione di famiglia barbecue

Restrizioni Alimentari

senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati senza zuccheri chetogenica halal

Allergeni

latte

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

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