Un piatto vibrante e saporito a base di ceci con un tocco piccante, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco basso.
Usare un fuoco basso previene la bruciatura delle spezie e assicura un rilascio delicato dei loro sapori.
Aggiungi i semi di cumino e cuoci fino a quando non scuriscono leggermente e rilasciano il loro aroma.
Mescola costantemente per evitare di bruciare i semi.
Mescola il sale, il peperoncino in polvere e il pepe di limone, mescolando bene per amalgamare.
Regola le spezie secondo il tuo gusto.
Aggiungi i pomodori e cuoci fino a quando i loro succhi non si addensano leggermente.
Schiaccia leggermente i pomodori con il cucchiaio per aiutarli a rompersi.
Incorpora i ceci e mescola bene per ricoprirli con le spezie e il composto di pomodoro.
Assicurati che i ceci siano uniformemente ricoperti per un sapore consistente.
Versa il succo di limone e aggiungi le cipolle, cuocendo fino a quando le cipolle non si ammorbidiscono.
Aggiungere il succo di limone in questa fase esalta la freschezza del piatto.
Togli dal fuoco e trasferisci in una ciotola da portata. Servi immediatamente.
Guarnisci con coriandolo fresco o prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
