Ein köstliches Gebäck mit Mandelgeschmack und einer cremigen Füllung, perfekt für Frühstück oder Dessert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
Rollen Sie ein Paket Croissant-Teig aus und drücken Sie es in den Boden einer 23x33 cm großen Backform, wobei Sie alle Perforationen abdichten.
Verwenden Sie Ihre Finger, um den Teig sanft in die Ecken der Form zu drücken.
In einer Rührschüssel Frischkäse, Eigelb, Mandelaroma und Zucker glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Verteilen Sie die Frischkäsemischung gleichmäßig über den Teig in der Backform.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Füllung bis zu den Rändern gleichmäßig zu verteilen.
Rollen Sie das zweite Paket Croissant-Teig aus und legen Sie es über die Füllung, wobei Sie die Ränder abdichten.
Dehnen Sie den Teig leicht, um die Füllung vollständig zu bedecken.
Bestreichen Sie die obere Schicht mit geschlagenem Eiweiß und bestreuen Sie sie mit Zucker und gehobelten Mandeln.
Das Eiweiß hilft, dass Zucker und Mandeln haften und verleiht einen glänzenden Abschluss.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie den Teig gegen Ende der Backzeit, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie das Gebäck vollständig abkühlen, bevor Sie es in Quadrate schneiden und servieren.
Das Abkühlen hilft, die Füllung zu festigen, was das Schneiden erleichtert.
