Un piatto di pollo saporito e facile da preparare con una glassa di lime e salsa di soia.
Elimina il grasso in eccesso dalle cosce di pollo e asciugale con un tovagliolo di carta.
Asciugare il pollo aiuta a ottenere una migliore rosolatura e previene l'umidità in eccesso nella padella.
In una padella antiaderente, unisci il vino bianco, la salsa di soia, il succo di lime, il cumino macinato, le foglie di timo, l'aglio tritato, il miele e lo zenzero grattugiato.
Mescola bene gli ingredienti per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Porta il composto della salsa a ebollizione a fuoco medio-alto.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e per garantire un riscaldamento uniforme.
Aggiungi le cosce di pollo nella padella, con l'osso rivolto verso l'alto, e riduci il fuoco a basso. Copri e fai sobbollire per 15 minuti.
Coprire la padella aiuta a trattenere l'umidità e cuocere il pollo in modo uniforme.
Rimuovi il coperchio, gira le cosce di pollo e aumenta il fuoco a medio. Cuoci fino a quando la salsa si addensa e glassa il pollo, circa 10-15 minuti.
Tieni d'occhio la salsa per evitare che bruci mentre si riduce.
Servi le cosce di pollo calde con i tuoi contorni preferiti, come riso al vapore o verdure.
Guarnisci con fette di lime fresco o erbe tritate per una presentazione migliore.
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