Ein köstliches Pasta-Gericht, das cremige und käsige Aromen mit herzhaftem Rindfleisch kombiniert, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Die Pastaschalen in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser bis al dente kochen, dann abtropfen lassen.
Ein Spritzer Olivenöl ins kochende Wasser kann helfen, dass die Pasta nicht zusammenklebt.
In einer Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und nicht mehr rosa ist, dann überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Das Rindfleisch in kleine Stücke zu zerbrechen, sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.
Die Spaghetti-Sauce in das gekochte Rindfleisch rühren und 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Das Köcheln der Sauce lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
In einer Rührschüssel die saure Sahne, den geriebenen Parmesan und einen Spritzer Milch vermengen, um eine cremige Mischung zu erhalten.
Die Verwendung von Zutaten bei Zimmertemperatur hilft, die Mischung gleichmäßiger zu verbinden.
Die cremige Mischung in die Fleischsauce gießen und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Ständiges Rühren verhindert, dass die Sauce sich trennt.
Die gekochte Pasta mit der Sauce vermengen, sodass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.
Das Tossieren der Pasta in der Sauce, während sie noch warm ist, hilft, die Aromen besser aufzunehmen.
Den geriebenen Mozzarella-Käse darüber streuen und umrühren, bis er geschmolzen ist.
Für eine goldene Kruste in eine Auflaufform geben und 2-3 Minuten überbacken.
Die Pasta heiß servieren, nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren.
Sofort zu servieren, sorgt dafür, dass der Käse schön schmelzig und köstlich bleibt.
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