Questa deliziosa insalata combina la croccantezza delle pere e del sedano con la ricchezza delle noci e una dolce vinaigrette al miele.
Prepara il sedano lavandolo accuratamente e affettandolo in pezzi sottili.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e preservare la croccantezza del sedano.
Affetta le pere in spicchi sottili, rimuovendo il torsolo.
Mantieni le fette di pera uniformi per una presentazione e una consistenza omogenee.
Tosta le noci in una padella asciutta a fuoco medio fino a quando non diventano fragranti, circa 2-3 minuti.
Mescola costantemente le noci per evitare che brucino e per far emergere i loro oli naturali.
In una piccola ciotola, sbatti insieme il miele, l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe nero per preparare la vinaigrette.
Assaggia la vinaigrette e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
In una grande ciotola per insalata, unisci il sedano, le pere, le noci tostate e le verdure miste.
Mescola delicatamente gli ingredienti per evitare di schiacciare le pere.
Versa la vinaigrette sull'insalata e mescola delicatamente per ricoprire.
Aggiungi la vinaigrette gradualmente per controllare la quantità e evitare di condire eccessivamente.
Servi l'insalata immediatamente, guarnita con noci aggiuntive se desiderato.
Servi l'insalata su piatti freddi per una presentazione rinfrescante.
