Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe, die die Vorzüge von Gemüse mit dem herzhaften Geschmack von Schinken kombiniert.
Die Kartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen und in kleine Stücke würfeln.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
In einem großen Topf die gewürfelten Gemüse und die Hühnerbrühe vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Gelegentlich umrühren, um Anbrennen zu vermeiden.
Die Hitze reduzieren und die Mischung 20 Minuten lang köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Den Topf abdecken, um Feuchtigkeit und Wärme zu halten.
In einer separaten Schüssel das Mehl und die Milch glatt rühren.
Sicherstellen, dass keine Klumpen bleiben für eine glatte Suppe.
Die Mehl-Milch-Mischung langsam in den Topf geben und ständig rühren. Weitere 10 Minuten kochen, bis die Suppe eindickt.
Rühren verhindert, dass die Mischung klumpt oder anbrennt.
Den gewürfelten Schinken einrühren und weitere 5 Minuten erhitzen.
Den Schinken am Ende hinzufügen, um seine Textur und seinen Geschmack zu bewahren.
Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
