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Gegrillte Schwertfischspieße mit Pancetta

di
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Fischgerichts, diese Spieße kombinieren den reichen Geschmack von Schwertfisch mit der herzhaften Knusprigkeit von Pancetta.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 8 min
Difficoltà
Gegrillte Schwertfischspieße mit Pancetta

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/4 tasse
    Olivenöl extra nativ oppure Traubenkernöl
  • 1 tl
    Kräuter der provence oppure Italienische gewürzmischung
  • 1/2 tl
    Salz meer oppure Koscheres salz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oppure Weißer pfeffer
  • 500 g
    Schwertfisch frisch oppure Thunfisch
  • 8 scheibe
    Pancetta dünn geschnitten oppure Prosciutto

Istruzioni

1

Grill Vorbereiten

Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.

Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.

2

Marinade Zubereiten

In einer Rührschüssel das Olivenöl, die Kräuter der Provence, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.

Schlagen Sie die Marinade gründlich, um die Kräuter und Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl kräuter der provence salz schwarzer pfeffer
3

Schwertfisch Marinieren

Schneiden Sie den Schwertfisch in mundgerechte Würfel und werfen Sie diese in die Marinade, um sie gleichmäßig zu bedecken.

Lassen Sie den Schwertfisch mindestens 15 Minuten marinieren, um eine bessere Geschmacksaufnahme zu erzielen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schwertfisch olivenöl kräuter der provence salz schwarzer pfeffer
4

Spieße Zusammenstellen

Stecken Sie die Schwertfischwürfel auf die Spieße, abwechselnd mit Scheiben von Pancetta.

Wickeln Sie die Pancetta um die Schwertfischwürfel für gleichmäßiges Garen und Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schwertfisch pancetta
5

Spieße Grillen

Grillen Sie die Spieße und wenden Sie sie gelegentlich, bis der Schwertfisch undurchsichtig ist und die Pancetta knusprig ist, etwa 8 Minuten.

Bestreichen Sie die Spieße während des Grillens mit der restlichen Marinade für zusätzlichen Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schwertfisch pancetta
6

Servieren und Genießen

Servieren Sie die Spieße heiß mit Ihren bevorzugten Beilagen.

Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder einem Spritzer Zitrone für einen frischen Abschluss.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schwertfisch pancetta

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 210 kcal
Grassi 12.5 g
  • Grassi Saturi: 3.5 g
Carboidrati 0 g
Fibre 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine 24 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Gegrillte Schwertfischspieße mit Pancetta, ein köstliches Fischgericht, das einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt. Lernen Sie, wie Sie dieses Gericht mit einfachen Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen zubereiten können.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber, die nach einer schnellen und köstlichen Abendessen-Option suchen. Die Kombination aus Schwertfisch und Pancetta bietet ein Gleichgewicht aus Protein und Geschmack, was es zu einer nahrhaften Wahl macht.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frischen Schwertfisch und hochwertige Pancetta. Weichen Sie die Spieße vor dem Aufspießen in Wasser ein, um ein Verbrennen während des Grillens zu verhindern.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können Schwertfisch durch Thunfisch oder Lachs ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Fügen Sie Gemüse wie Kirschtomaten oder Paprika zu den Spießen hinzu, um Farbe und Nährstoffe zu erhöhen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig, um die Textur des Fisches zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Spießgerichte haben eine lange Geschichte in der mediterranen Küche, oft kombiniert mit frischen Meeresfrüchten und gepökeltem Fleisch für einen einzigartigen Geschmack.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist reich an Protein und arm an Kohlenhydraten, was es zu einer gesunden Option für diejenigen macht, die eine ausgewogene Ernährung verfolgen.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diese Spieße mit einem knackigen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem leichten Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tag

gegrillt Meeresfrüchte schnell gesund

Categorie Ricette

Cucina

mediterran andere

Tipo di Pasto

abendessen mittagessen snack

Portata

hauptgericht vorspeise

Metodi di Cottura

grillen

Occasioni

grillen sommergrillen familientreffen wochenendfrühstück

Restrizioni Alimentari

kohlenhydratarm zuckerarm zuckerfrei keto pescetarisch halal

Allergeni

fisch sulfite

Stagioni

sommer ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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