Una deliziosa variante di un classico piatto teriyaki, che combina manzo succoso e ananas dolce per una grigliata estiva perfetta.
In una ciotola per mescolare, unisci la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e la lemon grass tritata.
Mescola bene la marinata per assicurarti che lo zucchero si sciolga completamente e il sapore sia uniforme.
Aggiungi il manzo a cubetti nella marinata, assicurandoti che tutti i pezzi siano ricoperti. Copri e metti in frigorifero per almeno 1 ora.
Marinare per tutta la notte migliorerà ulteriormente il sapore.
Taglia l'ananas a pezzi simili in dimensione ai cubetti di manzo.
Usare ananas fresco darà un sapore più vivace e succoso.
Infilza alternativamente i pezzi di manzo e di ananas sugli spiedini.
Metti a bagno gli spiedini di legno in acqua per 30 minuti prima dell'uso per evitare che brucino.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Metti gli spiedini sulla griglia e cuoci per 5-8 minuti, girando una volta, fino a quando il manzo è cotto secondo il tuo gusto.
Assicurati che la griglia sia calda prima di mettere gli spiedini per ottenere una buona rosolatura.
Rimuovi gli spiedini dalla griglia e guarnisci con cipollotti affettati prima di servire.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
