Una deliziosa variante del classico pollo al barbecue, cotto alla perfezione con una salsa fatta in casa dal sapore agrodolce.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Sciacqua il pollo sotto acqua fredda e asciugalo con della carta assorbente.
Asciugare il pollo aiuta la salsa ad aderire meglio.
In una pentola, unisci il ketchup, l'aceto, il succo di limone, la salsa Worcestershire, lo zucchero di canna, la polvere di senape, la paprika, il sale e il pepe nero.
Mescola bene gli ingredienti per assicurarti un sapore uniforme.
Scalda il composto della salsa a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché non inizia a sobbollire.
Far sobbollire la salsa ne esalta i sapori e la addensa leggermente.
Posiziona i pezzi di pollo in una teglia e versa la salsa uniformemente su di essi.
Assicurati che tutti i pezzi siano ricoperti per un sapore massimo.
Copri la teglia con carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora.
Coprire il piatto aiuta a trattenere l'umidità durante la cottura.
Rimuovi la stagnola, spennella il pollo con la salsa e cuoci scoperto per ulteriori 30 minuti.
Spennellare assicura che il pollo rimanga succoso e saporito.
Servi il pollo caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Aggiungere una guarnizione migliora la presentazione e aggiunge un tocco di freschezza.
