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Herzhafter Käse-Soufflé-Genuss

di
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Käse-Soufflés, die eine reichhaltige und luftige Textur mit einem Hauch von Würze bietet.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 75 min
Difficoltà
Herzhafter Käse-Soufflé-Genuss

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/4 tasse
    Butter ungesalzen oppure Margarine
  • 1/4 tasse
    Weißmehl oppure Glutenfreies mehl
  • 1 tasse
    Milch ganz oppure Pflanzliche milch
  • 1/2 tl
    Salz
  • 1/4 tl
    Cayennepfeffer oppure Paprika
  • 1 tasse
    Cheddar käse scharf oppure Gruyère-käse
  • 4
    Ei groß

Istruzioni

1

Ofen und Form vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 150 °C vor und bereiten Sie Ihre Soufflé-Form vor, indem Sie sicherstellen, dass sie sauber und trocken ist.

Eine saubere Form hilft dem Soufflé, gleichmäßig zu steigen.

2

Die Mehlschwitze herstellen

Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze, fügen Sie dann das Mehl hinzu und kochen Sie es eine Minute lang.

Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter weißmehl
3

Milch einarbeiten

Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu, während Sie ständig rühren, und kochen Sie, bis die Mischung eindickt.

Durch das Rühren entstehen keine Klumpen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

milch
4

Gewürze und Käse hinzufügen

Vom Herd nehmen und das Salz, den Cayennepfeffer und den Käse einrühren, bis er geschmolzen ist.

Käse außerhalb der Hitze hinzufügen, um eine glatte Mischung zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salz cayennepfeffer cheddar käse
5

Eier trennen

Trennen Sie die Eier, indem Sie die Eigelbe in eine Schüssel und die Eiweiße in eine andere geben.

Achten Sie darauf, dass kein Eigelb in die Eiweiße gelangt, um besser schlagen zu können.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei
6

Eigelbe einarbeiten

Schlagen Sie die Eigelbe, bis sie dick und blass sind, und mischen Sie sie dann in die Käsemischung.

Lassen Sie die Käsemischung leicht abkühlen, bevor Sie die Eigelbe hinzufügen, um ein Kochen zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei
7

Eiweiße unterheben

Schlagen Sie die Eiweiße zu steifen Spitzen und heben Sie sie vorsichtig unter die Käsemischung.

Vorsichtiges Unterheben bewahrt die Luftigkeit der Eiweiße.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei
8

Soufflé backen

Gießen Sie die Mischung in die Soufflé-Form und backen Sie sie 1 Stunde und 15 Minuten.

Vermeiden Sie es, den Ofen während des Backens zu öffnen, um ein Zusammenfallen zu verhindern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

käsemischung
9

Servieren und genießen

Servieren Sie sofort mit einem Beilagensalat oder Ihrer Lieblingsbeilage.

Soufflés schmecken am besten frisch für maximale Luftigkeit.

Ingredienti necessari per questo passaggio

käse-soufflé

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 250 kcal
Grassi 18 g
  • Grassi Saturi: 11 g
Carboidrati 15 g
Fibre 0 g
Zuccheri 1 g
Proteine 10 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das ultimative Rezept für herzhaftes Käse-Soufflé, eine perfekte Mischung aus cremigem Käse und einem Hauch von Würze, ideal für Brunch oder ein besonderes Abendessen.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Soufflé ist eine großartige Protein- und Calciumquelle, was es zu einer nahrhaften und köstlichen Wahl für jede Mahlzeit macht.
💡

Consigli e Trucchi

Stellen Sie sicher, dass Ihre Eiweiße zu steifen Spitzen geschlagen sind, um den besten Auftrieb zu erzielen, und heben Sie sie vorsichtig unter die Mischung, um die Luftigkeit zu erhalten.
🔄

Varianti della Ricetta

Versuchen Sie, eine Mischung aus Käsesorten wie Gruyère oder Parmesan für ein einzigartiges Geschmacksprofil zu verwenden, oder fügen Sie fein gehackte Kräuter für eine aromatische Note hinzu.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Soufflés schmecken am besten frisch aus dem Ofen, aber Reste können vorsichtig in einem niedrigen Ofen wieder aufgewärmt werden, um etwas von ihrer Luftigkeit zurückzugewinnen.
📚

Storia della Ricetta

Das Soufflé, das seinen Ursprung in Frankreich hat, ist seit dem 18. Jahrhundert ein Symbol für kulinarische Raffinesse und Kreativität.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist reich an Protein aus Eiern und Käse und sowohl sättigend als auch nahrhaft.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie dieses Soufflé mit einem knackigen grünen Salat und einem Glas Weißwein für eine ausgewogene und elegante Mahlzeit.

Tag

Käse-Soufflé Brunch-Rezept herzhaftes Gericht einfaches Soufflé vegetarisches Soufflé

Categorie Ricette

Cucina

französisch

Tipo di Pasto

abendessen mittagessen brunch

Portata

hauptgericht vorspeise

Metodi di Cottura

backen

Occasioni

abendessen brunch familientreffen

Restrizioni Alimentari

vegetarisch zuckerarm pescetarisch halal

Allergeni

milch eier

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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