Diese Pfannkuchen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Haferflockenpfannkuchenrezepts, mit einem reichen Geschmack von braunem Zucker und einer fluffigen Textur.
Die Haferflocken, Mehle, Backpulver, Salz und braunen Zucker in einer Rührschüssel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die trockenen Zutaten gut vermischt sind, um eine ungleichmäßige Verteilung der Aromen zu vermeiden.
In einer anderen Schüssel das Ei, die Buttermilch und das Pflanzenöl verquirlen.
Verwenden Sie Zutaten in Zimmertemperatur für einen glatteren Teig.
Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und rühren, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Pfannkuchen leicht und fluffig zu halten.
Eine gefettete Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen und für jeden Pfannkuchen 1/3 Tasse Teig gießen.
Warten Sie, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, bevor Sie die Pfannkuchen wenden.
Die Pfannkuchen wenden und die zweite Seite goldbraun backen.
Drücken Sie leicht auf die Pfannkuchen, um den Gargrad zu überprüfen; sie sollten zurückspringen.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen.
Servieren Sie sie mit einer Beilage aus frischem Obst oder einem Schuss Ahornsirup für zusätzlichen Geschmack.
