Ein köstliches und herzhaftes Gericht, das zartes Hähnchen mit lebhaften Gemüse und aromatischem Reis kombiniert.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Füge die Hähnchenstücke hinzu und brate sie von allen Seiten goldbraun.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, damit das Hähnchen gleichmäßig bräunen kann.
Rühre den Knoblauch und die Zwiebel ein und koche, bis sie duften und weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch anbrennt.
Füge die Paprika hinzu und brate sie ein paar Minuten an.
Koche, bis die Paprika leicht weich, aber noch lebhaft sind.
Mische die Lorbeerblätter, die gewürfelten Tomaten und die Hühnerbrühe unter.
Kratze den Boden der Pfanne ab, um angebratene Stücke in die Sauce zu integrieren.
Bringe die Mischung zum Kochen, dann rühre den Reis und das Kurkuma ein.
Stelle sicher, dass der Reis gleichmäßig in der Flüssigkeit verteilt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke ab und lasse köcheln, bis der Reis zart ist, etwa 20-25 Minuten.
Gelegentlich überprüfen und mehr Brühe hinzufügen, wenn die Mischung zu trocken wird.
Füge die grünen Bohnen und die Artischockenherzen in den letzten 10 Minuten des Kochens hinzu.
Vorsichtig umrühren, um die Artischockenherzen nicht zu zerbrechen.
Serviere das Gericht heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Serviere es mit einer Seite von knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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