Eine köstliche Abwandlung des traditionellen samoanischen Chop Suey, dieses Rezept ist geschmackvoll, herzhaft und einfach zuzubereiten.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Füge die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in die Pfanne. Sauté, bis die Zwiebel durchsichtig wird.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge das geschnittene Rindfleisch in die Pfanne und brate es 2 Minuten lang, bis es angebraten ist.
Vermeide es, das Rindfleisch zu lange zu garen, um es zart zu halten.
Gieße die Sojasauce, Ketjap Manis und eine Tasse Wasser hinein. Rühre um und lasse es köcheln.
Passe die Menge der Sojasauce deinem Geschmack an.
Bereite währenddessen die Vermicelli-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor.
Stelle sicher, dass die Nudeln vollständig hydratisiert sind, bevor du sie zum Gericht hinzufügst.
Füge die vorbereiteten Nudeln zusammen mit der juliennierten Karotte und der geschnittenen Paprika in die Pfanne. Gut umrühren.
Gründlich mischen, damit die Nudeln die Aromen aufnehmen.
Lasse die Mischung 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Serviere die Sapa Sui heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Serviere mit einer Beilage aus gedämpftem Reis für eine vollständige Mahlzeit.
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