Una deliziosa ricetta di halibut al forno con una crosta croccante di erbe.
Preriscalda il forno a 245°C (475°F) e prepara una teglia da forno ungendo leggermente con olio.
Usare carta da forno può facilitare la pulizia e prevenire l'attaccamento.
In una ciotola, sbatti insieme il latte e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che l'uovo e il latte siano a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
In un'altra ciotola, mescola il formaggio parmigiano, la farina, il pepe nero, la paprika e il prezzemolo.
Il parmigiano grattugiato fresco aggiunge più sapore rispetto a quello già grattugiato.
Immergi ogni filetto di halibut nella miscela di uova, quindi ricoprilo uniformemente con il composto per la crosta.
Premi delicatamente il composto per la crosta sul pesce per assicurarti che aderisca bene.
Posiziona i filetti ricoperti sulla teglia preparata e aggiungi piccoli pezzi di burro.
Spaziare i filetti assicura una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 8-10 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il pesce è cotto.
Controlla la cottura assicurandoti che il pesce si sfaldi facilmente con una forchetta.
Servi l'halibut al forno caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con una fetta di limone per una freschezza in più.
