Ein köstlicher Pasta-Auflauf, der cremige Käsesorten und frischen Spinat kombiniert für eine wohltuende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 3-Liter Auflaufform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass die Pasta nicht kleben bleibt und erleichtert die Reinigung.
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.
Vermeiden Sie es, die Pasta zu lange zu kochen, da sie im Ofen weitergart.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gehackte rote Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Gießen Sie die Sahne hinein und rühren Sie den geriebenen Pecorino Romano Käse, Knoblauchpulver und italienische Gewürze ein. Kochen, bis die Sauce leicht eindickt, etwa 5 Minuten.
Das Schlagen der Sauce hilft, eine glatte Konsistenz zu erzeugen.
Rühren Sie den frischen Spinat ein und kochen Sie, bis er verwelkt ist, etwa 2 Minuten.
Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, tauen Sie ihn auf und lassen Sie ihn abtropfen, bevor Sie ihn hinzufügen.
In einer Rührschüssel den Ricotta-Käse und das Ei vermengen. Diese Mischung zusammen mit der gekochten Pasta in die Pfanne geben und vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die Pastamischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Mit Folie abdecken und 25 Minuten backen.
Das Abdecken der Form verhindert, dass die Oberseite während des Backens austrocknet.
Die Folie entfernen, den geriebenen Mozzarella-Käse und Paprika gleichmäßig darüber streuen. Zurück in den Ofen geben und unbedeckt weitere 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Für eine knusprigere Oberseite die letzten 2 Minuten unter dem Grill backen.
Lassen Sie das Gericht etwas abkühlen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie Ihren cremigen Spinat- und Käse-Pasta-Auflauf!
Das Ruhenlassen des Gerichts hilft, die Aromen zu vereinen.
