Ein wohltuender und nahrhafter Eintopf, der die Reichhaltigkeit von Tomaten mit der herzhaften Textur von Linsen kombiniert.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge das Rinderhackfleisch hinzu.
Achte darauf, dass das Fleisch gleichmäßig gebräunt wird, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.
Nimm das Fleisch aus dem Topf und stelle es beiseite. Brate im selben Topf den Sellerie, die Zwiebel und die Karotte an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse anbrennt.
Gib das Fleisch zurück in den Topf und füge die zerdrückten Tomaten, heißes Wasser, Linsen, Brühewürfel, Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblätter hinzu.
Stelle sicher, dass die Linsen vollständig in der Flüssigkeit eingetaucht sind, damit sie gleichmäßig garen.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig und lasse sie 1,5 bis 2 Stunden köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Überprüfe die Linsen auf Garheit; sie sollten zart, aber nicht matschig sein.
Nimm die Lorbeerblätter heraus und serviere den Eintopf heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Serviere ihn mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
