Questa ricetta offre una versione più sana della classica bistecca di pollo fritta, mantenendo la sua croccantezza e il suo delizioso sapore.
Condire le bistecche di manzo con sale e pepe nero macinato su entrambi i lati.
Lascia riposare le bistecche per alcuni minuti dopo averle condite per permettere ai sapori di penetrare.
Passa ogni bistecca nella farina integrale, poi immergila negli albumi liquidi e infine ricoprila con i cracker integrali sbriciolati.
Premi i cracker saldamente sulle bistecche per garantire una copertura uniforme.
Spruzza leggermente una padella antiaderente con spray da cucina e scalda a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le bistecche per ottenere una crosta croccante.
Cuoci le bistecche ricoperte nella padella per 3-4 minuti per lato, girandole due volte, fino a doratura e cottura completa.
Evita di sovraffollare la padella; cuoci in lotti se necessario.
Se necessario, trasferisci le bistecche cotte su una teglia da forno e tienile in caldo in un forno a 225°F (110°C) fino al momento di servire.
Questo passaggio assicura che tutte le bistecche siano servite calde e croccanti.
Servi le bistecche di pollo fritte calde con i tuoi contorni preferiti, come verdure al vapore o un'insalata fresca.
Guarnisci con prezzemolo fresco o una spruzzata di limone per un sapore extra.
