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Herzhafter Pilz- und Eier-Pfanne

di
S
Sophie

Ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die erdigen Aromen von Pilzen mit der Reichhaltigkeit von Eiern kombiniert.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Herzhafter Pilz- und Eier-Pfanne

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 6
    Ei groß oppure Eiersatz
  • 4 scheibe
    Speck geräuchert oppure Putenbauch
  • 200 g
    Pilz frisch oppure Eine dose champignons
  • 1
    Zwiebel gelb oppure Schalotte
  • n.b.
    Salz oppure Meersalz
  • n.b.
    Pfeffer schwarz oppure Weißer pfeffer
  • 2 el
    Butter ungesalzen oppure Margarine

Istruzioni

1

Eier vorbereiten

Schlage die Eier in eine Rührschüssel und verquirle sie, bis sie glatt sind.

Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für eine gleichmäßige Textur beim Kochen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei
2

Speck braten

Lege den Speck in die Pfanne und brate ihn bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist. Herausnehmen und beiseitelegen.

Brate den Speck, bis er deinen gewünschten Knusprigkeitsgrad erreicht hat, um zusätzliche Textur zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

speck
3

Zwiebel anbraten

Füge in derselben Pfanne die Butter hinzu und lasse sie schmelzen. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie durchsichtig ist.

Das Braten der Zwiebel bis sie durchsichtig ist, bringt ihre natürliche Süße zur Geltung.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter zwiebel
4

Pilze braten

Füge die Pilze in die Pfanne hinzu und brate sie, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und goldbraun werden.

Stelle sicher, dass die Pilze in der Pfanne verteilt sind, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pilz
5

Speck mit Gemüse kombinieren

Schneide den gebratenen Speck und rühre ihn zusammen mit den Pilzen und Zwiebeln in die Pfanne.

Das Hinzufügen des Specks in diesem Stadium sorgt dafür, dass er seine Knusprigkeit behält.

Ingredienti necessari per questo passaggio

speck zwiebel pilz
6

Eier kochen

Gieße die verquirlten Eier in die Pfanne und koche sie, während du sanft rührst, bis die Eier nach deinem Geschmack fest sind.

Sanftes Rühren verhindert, dass die Eier überkochen und hält sie fluffig.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei
7

Würzen und servieren

Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und serviere es warm.

Probiere das Gericht, bevor du Salz hinzufügst, da der Speck möglicherweise bereits genug Würze liefert.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salz pfeffer

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 210 kcal
Grassi 15 g
  • Grassi Saturi: 6 g
Carboidrati 4 g
Fibre 1 g
Zuccheri 1 g
Proteine 12 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecke das perfekte Rezept für eine herzhafte Pilz- und Eier-Pfanne, ein schnelles und köstliches Gericht, das erdige Pilze, knusprigen Speck und fluffige Eier kombiniert.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist reich an Protein aus den Eiern und dem Speck, und die Pilze fügen eine Portion Vitamine und Mineralien hinzu. Es ist eine großartige Option für eine kohlenhydratarme, proteinreiche Mahlzeit.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse verwende frische Pilze und koche sie, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und goldbraun werden. Rühre die Eier sanft, um sie fluffig zu halten.
🔄

Varianti della Ricetta

Du kannst eine Handvoll Spinat oder Grünkohl für zusätzliche grüne Zutaten hinzufügen oder den Speck durch Truthahnspeck für eine magerere Option ersetzen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig in einer Pfanne, um die Textur zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Dieses Gericht ist inspiriert von klassischen Frühstücksrezepten, die einfache Zutaten für eine herzhafte und zufriedenstellende Mahlzeit kombinieren.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist arm an Kohlenhydraten und reich an Protein, was es zu einer großartigen Wahl für diejenigen macht, die eine Keto- oder kohlenhydratarme Diät einhalten.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Serviere dieses Gericht mit einer Scheibe Vollkornbrot oder einer Beilage aus frischem Obst für eine ausgewogene Mahlzeit.

Tag

schnell low-carb frühstück einfach

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

frühstück mittagessen abendessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

sautieren frittieren

Occasioni

alltag abendessen unter der woche brunch

Restrizioni Alimentari

kohlenhydratarm keto glutenfrei zuckerarm zuckerfrei

Allergeni

eier milch

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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