Eine köstliche Abwandlung des klassischen Bratens, gefüllt mit cremigem Kartoffelpüree und überzogen mit einer würzigen Käsesoße.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform mit Kochspray ein.
Die Verwendung von Backpapier kann das Herausnehmen des Bratens erleichtern.
Schälen und kochen Sie die Kartoffeln, bis sie zart sind, und stampfen Sie sie dann mit Sauerrahm und Petersilie.
Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln vollständig gekocht sind, um ein glatteres Püree zu erhalten.
In einer großen Schüssel die Zwiebel, Paprika, Semmelbrösel, Chilipulver, Tomatensoße und Hackfleisch vermengen, bis alles gut vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Braten zart zu halten.
Drücken Sie die Hälfte der Fleischmischung in die vorbereitete Kastenform, um eine Basis zu schaffen.
Drücken Sie fest, um eine gleichmäßige Schicht zu gewährleisten.
Verteilen Sie die Kartoffelfüllung gleichmäßig über die Fleischschicht.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Kartoffelschicht glatt zu streichen.
Decken Sie die Kartoffelschicht mit der restlichen Fleischmischung ab und verschließen Sie die Ränder.
Stellen Sie sicher, dass die Ränder verschlossen sind, um ein Auslaufen der Füllung zu verhindern.
Mischen Sie den Cheddar-Käse und den braunen Zucker und verteilen Sie diese Mischung dann auf der Oberseite des Bratens.
Der Zucker karamellisiert und erzeugt eine köstliche Glasur.
Backen Sie den Braten im Ofen für 55-60 Minuten, bis er vollständig durchgegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 71°C erreicht.
Lassen Sie den Braten 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch der Braten saftiger wird.
