Una deliziosa variante delle classiche braciole di maiale, con una glassa all'ananas agrodolce che si sposa perfettamente con la carne saporita.
Unire il ketchup, la salsa di soia, lo zucchero di canna, il pepe di cayenna, l'aglio tritato e la cipolla finemente tritata in una pentola media.
Mescolare continuamente per assicurarsi che lo zucchero si sciolga uniformemente.
Scaldare il composto della glassa a fuoco medio fino a quando inizia a sobbollire, quindi ridurre il fuoco e cuocere per 5 minuti.
Tenere d'occhio la glassa per evitare che trabocchi.
Condire le braciole di maiale con sale e pepe su entrambi i lati.
Lasciare riposare le braciole di maiale condite per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto e rosolare le braciole di maiale su entrambi i lati fino a doratura.
Assicurarsi che la padella sia calda prima di aggiungere le braciole di maiale per una buona rosolatura.
Versare la glassa preparata sulle braciole di maiale nella padella e ridurre il fuoco a medio-basso.
Versare la glassa sulle braciole di maiale per ricoprirle uniformemente.
Coprire la padella e cuocere le braciole di maiale nella glassa per 15 minuti, girandole a metà cottura.
Controllare la temperatura interna delle braciole di maiale per assicurarsi che siano completamente cotte.
Aggiungere l'ananas schiacciato nella padella e cuocere per ulteriori 5 minuti.
Mescolare delicatamente per incorporare l'ananas nella glassa.
Servire le braciole di maiale su un letto di riso cotto, versando la glassa sopra.
Guarnire con prezzemolo fresco o cipollotti per un tocco di colore e sapore.
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