Genießen Sie diese zarten und geschmackvollen Zimt-Apfel-Scones, perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittagsgenuss.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, den braunen Zucker, das Backpulver, den Zimt, den Muskatnuss, den Ingwer und das Salz vermengen.
Das Verquirlen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze.
Die kalte Butter mit einem Teigmischer in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Kaltes Butter sorgt für schichtige Scones.
Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke würfeln, dann zu der trockenen Mischung hinzufügen.
Den Apfel in gleichmäßige Stücke schneiden für eine gleichmäßige Verteilung.
In einer separaten Schüssel die Apfelmus, die Buttermilch und das Ei verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die nassen Zutaten gut vermischt sind für einen gleichmäßigen Teig.
Die nasse Mischung in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig rühren, bis alles gerade so vermischt ist. Der Teig wird klebrig sein.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Scones zart zu halten.
Den Teig auf das vorbereitete Backblech übertragen und zu einem 20 cm großen Kreis formen, der etwa 2 cm dick ist.
Verwenden Sie leicht bemehlte Hände, um ein Ankleben zu verhindern.
Mischen Sie den Zucker und den Zimt und streuen Sie ihn dann über die Oberseite des Teigs.
Das Zuckertopping sorgt für einen köstlichen Crunch.
Die Oberseite des Teigs mit einem scharfen Messer in 8 Keile einschneiden, etwa 0,5 cm tief.
Das Einschneiden hilft, die Scones gleichmäßig zu backen und macht sie leicht zu trennen.
Im vorgeheizten Ofen 18-22 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Das Backblech während des Backens einmal drehen für gleichmäßiges Backen.
Lassen Sie die Scones leicht abkühlen, bevor Sie entlang der eingeschnittenen Linien in Keile schneiden. Warm servieren.
Genießen Sie die Scones mit einem Klecks Sahne oder einem Schuss Honig für zusätzlichen Genuss.
