Eine köstliche Abwandlung der klassischen Schweinekoteletts mit einer süßen und würzigen Glasur, die Ihre Geschmacksknospen nach mehr verlangen lässt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 160°C (325°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur Ihrer Schweinekoteletts.
In einer Rührschüssel Honig, Dijon-Senf, süße Chilisauce, gemahlenen Ingwer und schwarzen Pfeffer vermengen. Mit dem Schneebesen glatt rühren.
Probieren Sie die Glasur und passen Sie die Süße oder Schärfe nach Ihrem Geschmack an.
Erhitzen Sie eine dünne Schicht Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, um die Schweinekoteletts anzubraten und eine schöne Kruste zu erhalten.
Braten Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten an, bis sie leicht gebräunt sind, und geben Sie sie dann in ein backofensicheres Gericht.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht; braten Sie in Chargen an, wenn nötig.
Bestreuen Sie die Schweinekoteletts mit Salz und gießen Sie die Hühnerbrühe in das Gericht.
Die Brühe hilft, die Schweinekoteletts während des Backens saftig zu halten.
Löffeln Sie die vorbereitete Glasur über die Schweinekoteletts, sodass sie gut bedeckt sind.
Verteilen Sie die Glasur gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Backen Sie die Schweinekoteletts 45 Minuten lang ohne Abdeckung und wenden Sie sie zur Hälfte.
Das Wenden der Koteletts sorgt für gleichmäßiges Garen und Geschmacksverteilung.
Servieren Sie die Schweinekoteletts heiß mit Ihren bevorzugten Beilagen, wie Reis oder Kartoffelpüree, und einem frischen grünen Gemüse.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für einen zusätzlichen Hauch von Geschmack und Präsentation.
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